Kuchnie całego świata wyróżniają się niezwykłymi przepisami i kreatywnym wykorzystaniem różnorodnych składników. Meksyk także do nich należy. W potrawach z tego regionu zdarza się łączyć wiele produktów z alkoholem. Ma to miejsce na przykład w sposobie na przygotowanie udek z kurczaka z tequilą. Przekonaj się, dlaczego warto wypróbować tę recepturę i dlaczego obecny jest w niej alkohol.
Co charakteryzuje kuchnię prosto z Meksyku?
Jaka właściwie jest kuchnia meksykańska? Pierwsze określenia, jakie zazwyczaj przychodzą wielu osobom do głowy, to z pewnością pikantna, aromatyczna, pełna kukurydzy, mięsa oraz papryki. Jest w tym sporo prawdy, dania kuchni meksykańskiej wykorzystują bowiem właśnie te warzywa i można w nich spotkać wiele wonnych i charakterystycznych dla niej przypraw. Wiele z nich stanowi ciekawy dodatek do mięsnych dań, na przykład takich jak udka z kurczaka z tequilą.
Udka z kurczaka, czyli jedna z meksykańskich potraw
Wśród wielu ciekawych przepisów prosto z Meksyku, można też znaleźć ten, który pokazuje, jak przygotować udka z kurczaka z tequilą. Oczywiście powstało też wiele różnych modyfikacji tej receptury. Opierają się one jednak głównie na przygotowaniu odpowiedniej marynaty i następnie upieczeniu w niej mięsa. W sosie tym możesz znaleźć takie składniki jak limonka, czosnek, pieprz oraz sól. Oprócz tego bardzo często elementem marynaty jest alkohol taki jak tequila.
Tequila jako składnik przepisu na udka z kurczaka
Pod nazwą tequili kryje się meksykańska wódka, której moc może osiągnąć aż do 55%. Produkuje się ją z błękitnej agawy, a dokładnie z jej pnia. Dodaje się do niej także trzcinę cukrową. Spożywanie jej ma długą tradycję w tym kraju, wytwarzali ją i pili bowiem już starożytni Aztekowie. Nie można się zatem dziwić, że wśród meksykańskich przepisów pojawiają się między innymi udka z kurczaka z tequilą. Dodanie alkoholu ma służyć wydobyciu z mięsa głębokiego aromatu i podkreśleniu jego smaku.
Skąd wziąć tequilę wykorzystywaną w kuchni meksykańskiej?
Udka z kurczaka z tequilą to tylko jeden z wielu przepisów kuchni meksykańskiej, w których można spotkać ten mocny alkohol. Jeśli zatem pragniesz eksperymentować z recepturami pochodzącymi z tamtej części świata, to zaopatrz się w prawdziwą tequilę. Znajdziesz ją między innymi tutaj: https://eszampan.pl/tequilla-zlota/635-olmeca-altos-reposado.html. Ponadto odkryjesz też inne trunki, które z powodzeniem można wykorzystywać podczas gotowania lub włączyć do domowej kolekcji alkoholi.
