Jak zrobić dubajską czekoladę w domu

Dubajska czekolada to niezwykle wyrafinowany deser, łączący w sobie bogactwo smaków Bliskiego Wschodu z aksamitną konsystencją czekolady. Takie połączenie sprawia, że deser jest nie tylko wyjątkowo smaczny, ale też bardzo elegancki – idealny na specjalne okazje czy spotkania z bliskimi.

Przygotowanie tego wyśmienitego przysmaku w domowym zaciszu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis oraz garść  praktycznych wskazówek, które pomogą Ci stworzyć autentyczną dubajską czekoladę. A jeśli nie masz czasu na gotowanie – zamów najbardziej słynny deser 2024 roku w Tortowni na Bema. Więcej o tym słynnym deserze i warunkach złożenia zamówienia przeczytasz na stronie cukierni.

Składniki

Do przygotowania tradycyjnej dubajskiej czekolady będziesz potrzebować następujących składników:

  • Ciasto kataifi – specyficzny rodzaj cienkiego, nitkowatego ciasta, które można znaleźć w sklepach z produktami orientalnymi lub zamówić online;
  • Czekolada mleczna lub gorzka – około 200 g, w zależności od preferencji;
  • Masło – 50 g;
  • Orzechy włoskie lub pistacje – posiekane, około 100 g;
  • Syrop cukrowy – 100 ml;
  • Woda różana – 1 łyżeczka (opcjonalnie);
  • Kardamon – szczypta (opcjonalnie).

1. Przygotowanie ciasta kataifi

Jeśli zdecydujesz się na wykorzystanie gotowego, smażonego ciasta kataifi, upewnij się, że jest ono dobrze odsączone z nadmiaru tłuszczu. Jeśli ciasto będziesz robić samodzielnie, smaż cienkie nitki ciasta na złoty kolor, aż staną się chrupiące i lekko złociste. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, pozostaw je do ostygnięcia na papierowym ręczniku.

2. Przygotowanie masy czekoladowej

W średnim rondelku, na niewielkim ogniu rozpuść masło, starając się nie doprowadzić do przypalenia. Dodaj pokruszoną czekoladę i ciągle mieszając podgrzewaj aż do połączenia składników, które powinny utworzyć gładką i jednolitą masę. Następnie wlej syrop cukrowy i ponownie dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Teraz jest także idealny moment na ewentualne dodanie wody różanej i kardamonu. Woda różana nadaje deserowi subtelnego, kwiatowego aromatu, a kardamon wprowadza lekki, korzenny akcent.

3. Łączenie składników

Dodaj do masy czekoladowej posiekane orzechy włoskie lub pistacje i równomiernie rozprowadź je w całej masie. Następnie delikatnie wmieszaj smażone ciasto kataifi, starając się nie zniszczyć delikatnych nitek ciasta. Ważne jest, aby wszystkie składniki były równomiernie rozprowadzone, co zapewni jednolitą strukturę i smak deseru.

4. Formowanie deseru

Przełóż przygotowaną masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy lub odpowiedniego naczynia. Za pomocą łopatki lub dłoni równomiernie rozprowadź masę, tak, by deser miał jednolitą grubość. Pozostaw deser do całkowitego ostygnięcia i stężenia w temperaturze pokojowej.

5. Serwowanie

Gdy deser stężeje, wyjmij go z formy i pokrój na porcje o dowolnym kształcie – tradycyjnie serwuje się go w formie kwadratów lub prostokątów. Możesz każdą porcję udekorować posiekanymi orzechami lub delikatnie polać wierzch rozpuszczoną czekoladą. Doda to eleganckiego wyglądu i dodatkowego smaku.

Przygotowanie w domu dubajskiej czekolady, to doskonały sposób na wprowadzenie do swojej kuchni egzotycznych smaków. Dzięki prostym składnikom i klarownym instrukcjom, tym wyjątkowym deserem możesz cieszyć się bez konieczności wychodzenia z domu. Przepyszny deser nie tylko zaskoczy Twoich gości, ale także Tobie pozwoli odkryć nowe, kulinarne inspiracje.

Smacznego!

oblicz-bmi Autor

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *