W dyskontach nie brakuje pieczywa, jednak coraz więcej osób poszukuje chleba, jak z dawnych lat. W końcu świeża kromka z chrupiącą skórką i ulubionymi składnikami to wymarzone śniadanie. Dowiedz się, jaka piekarnia spełni Twoje oczekiwania i jak znaleźć dobry chleb.
- Dobra piekarnia, czyli jaka?
- Co odróżnia pieczywo na naturalnym zakwasie od innych?
Obecnie coraz więcej osób przykłada uwagę do tego, jakie pieczywo kupuje. W końcu liczy się jakość chleba, a nie ilość. Dlatego warto sprawdzić, jaka piekarnia zaoferuje najlepsze produkty.
Dobra piekarnia, czyli jaka?
Czym powinna charakteryzować się dobra piekarnia? Oto kilka elementów, na które warto zwrócić uwagę:
- jakość wykorzystywanych składników
Dobór składników przekłada się na jakość pieczywa. Trudno o znakomity chleb, jeśli do jego wykonania używa się np. jaj z chowu klatkowego czy kiepską mąkę. Najwyższa jakość jest możliwa do osiągnięcia tylko, gdy do wypieku wykorzystuje się najlepsze składniki. Dobra piekarnia poda informacje o tym, jakie produkty używa do wyrobu pieczywa.
- zakres asortymentu
Dobry sklep firmowy piekarni powinien mieć w swojej ofercie różne rodzaje pieczywa. Dzięki temu więcej osób znajdzie idealny produkt dla siebie. W asortymencie najlepszych piekarni powinny być pieczywa z różnych mąk.
- smak
Pyszne pieczywo zdobywa serce wielu osób. Jeśli chcesz zjeść śniadanie ze smakiem, wybierz piekarnia, która cieszy się najlepszymi opiniami co do smaku.
Zwracając uwagę na tych kilka elementów, znacznie łatwiej znajdziesz wytwórnie oferująca najlepsze pieczywo.
Co odróżnia pieczywo na naturalnym zakwasie od innych?
W zależności od preferencji można zdecydować się na chleb wypiekany na drożdżach lub na zakwasie. Co odróżnia te wypieki? Przy wykorzystaniu drożdży dochodzi do fermentacji cukrowej. Natomiast zakwas powstają z wody i mąki produkuje bakterie, które wpłyną na wyrośnięcie ciasta. Choć oba rodzaje tych wypieków mają swoich zwolenników, to pieczywo na drożdżach nie jest zalecane osobom o delikatnym żołądku. Wynik to z tego, że podczas fermentacji powstaje kwas octowy, który może drażnić układ trawienny. Z kolei bakterie kwasu mlekowego w zakwasie wpływają pozytywnie na florę jelit i usprawniają trawienie. Ponadto tradycyjne chleby mają również więcej cennych składników. Zatem nie tylko zachwycają swoim aromatem, ale również są bardzo odżywcze.
Warto więc znaleźć piekarnie oferujące pieczywa wyrabiane na zakwasie. Dzięki temu zadbasz o to, aby Twoje kanapki zawsze świetnie smakowały, a przy tym możesz wesprzeć również prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego.
